Hallo! Mein Name ist Daniela und ich bin Zuckerholiker. 

Damals hätte ich sowas wie eine Zuckerholiker Selbsthilfegruppe gut gebrauchen können. Bin ich heute weg vom Zucker? YES! Und ich bin nicht nur trocken. Ich habe es wirklich hinter mir. Ein radikaler Zuckerentzug war meine Rettung. Nebenwirkungen inklusive. 

Die Gier nach buntem Lakritz, Chips und gefüllten Lebkuchenherzen ist weg. Doch ich weiß noch genau, wie es sich angefühlt hat. Dieser kalte Entzug! Ich kenne Nebenwirkungen, Gedanken, Ausflüchte, Befürchtungen, Schwierigkeiten, Hindernisse.

Ich weiß, wie sich Heißhunger anfühlt und verstehe jede Frau, die mir erklärt, dass sie eine emotionale Esserin ist. Ich weiß, wie es dir geht, was du denkst und welche Hürden du umschiffen musst.

Ein Zuckerentzug funktioniert nur radikal. Es gibt kein Mittelding. Was ich dir versprechen kann: die Nebenwirkungen eines Zuckerentzugs sind nach ein paar Tagen überstanden. 

Du versuchst dich gerade noch damit zu beruhigen, dass DEINE Ernährung ja gar nicht soooo zuckrig ist?

Mein Tipp: Schnapp dir meine ultimative Zuckerwürfel-Liste und rechne mit dem hinterlegten Rechentool ruckzuck aus, ob du noch im grünen oder schon im dunkelroten Bereich bist. Es ist immer gut, einen Überblick zu haben. Und meine Zuckerwürfel-Liste hat schon für jede Menge Aha-Momente in meiner Community gesorgt. 

Zuckerentzug! Warum wird man süchtig nach Zucker?

Was gemein ist: Du wirst von zwei Seiten angegriffen! Du kannst dem Zucker körperlich (biologisch) und emotional verfallen. Meist prallen beide Welten aufeinander. Körper & Seele gieren um die Wette nach dem süßen Stoff! Her mit Lakritz, Schokolade und Chips. Aber zackig! Nichts da? Geschäfte geschlossen? Ab zur Tankstelle oder zum Kiosk um die Ecke. Alles schon erlebt! 

Körper: Der biologische Heißhunger!

Wie entsteht er? 
Die Biochemie deines Körpers schaukelt dich hinein.

Was passiert da?
Das Hormon Insulin reagiert auf Zucker in der Nahrung (auch auf chronischen Stress/wenig Schlaf)

Wer sorgt für die Lust auf Zucker?
Das Auf und Ab deines Blutzuckerspiegels.

Seele: Der emotionale Heißhunger! 

Wie entsteht er? 
Stress, Ärger, Wut, Trauer, Freude, Frust, Gelegenheiten und Gewohnheiten schaukeln dich hinein.

Was passiert da? 
Dein System reagiert auf anerzogene und selbsterlernte Rituale.

Wer sorgt für Lust auf Zucker?
Das Belohnungszentrum im Gehirn.

Wenn Emotionen und Biologie aufeinandertreffen, bist du der Gier nach Zucker gnadenlos ausgeliefert! 

Tipp: Um Heißhunger-Attacken und emotionales Essen aus dem Weg zu kicken, kann ich dir die äußerst hilfreiche HAPPY! NOT HUNGRY Toolbox empfehlen! 

Zuckerentzug! Was passiert da im Körper?

Vor deinem Zuckerentzug:

Isst du oft zuckrige Nahrung gibt es ein Organ, das kurz vorm Burnout steht: Deine Bauchspeicheldrüse!

• Sie schüttet Insulin aus. Viel, schnell, oft! Um die Zuckerfluten aus dem Blut in die Zellen zu schleusen.
• Dein Blutzuckerspiegel lebt auf einer Achterbahn. Immer wenn er runtersaust, bekommst du Heißhunger.
• Insulin hemmt die Fettverbrennung. Sofort!
• Deine Körperzellen reagieren mit der Zeit immer schlechter auf Insulin.  (Insulinresistenz).
• Das geht so weit, dass sie das Insulin Signal kaum noch „hören“ (Diabetes Typ 2 entsteht, spätestens jetzt bekommst du Medikamente).
• Und die Bauchspeicheldrüse ihren Dienst quittiert. Du musst Insulin spritzen.

Nach deinem Zuckerentzug: 

• Deine Bauchspeicheldrüse macht Freudensprünge und erholt sich.
• Der Insulinspiegel pendelt sich auf ein gesundes Maß ein.
• Ein paar sanfte Wellen, statt der Ritt auf der Achterbahn.
• Heißhunger Attacken verschwinden.
• Dein Körper lernt es, auch wieder mit Fett als Energiequelle zu arbeiten.
• Deine Körperzellen „hören“  mit der Zeit wieder auf Insulin und „lassen den Zucker rein“
• Dein Blutzuckerspiegel hat ein gesundes Niveau.

Zuckerentzug! Was passiert MIT DIR?

Vor dem Zuckerentzug: 

Du

• hast weniger Platz für Gemüse & Salat im Bauch. Der ist belegt mit Süßigkeiten, Pasta & Brot.
• fühlst dich müde & schlapp. Zucker verarbeiten ist anstrengend.
• schläfst schlecht (vor allem nach Heißhunger Attacken am Abend).
• spürst die Zuckerpfunde auf der Taille.
• fütterst die Moppelbakterien im Darm. 
• hast das eine oder andere Zipperlein (schlechte Haut, Darmprobleme, Kopfschmerzen, Energiemangel)

Nach deinem Zuckerentzug: 

Du

• isst mehr Gemüse und Salat.
• sprühst vor Energie.
• schläfst wie ein Murmeltier.
• merkst auch ohne Waage, dass sich was tut.
• fütterst die Schlankbakterien im Darm.
• fühlst dich wohl in deiner Haut.

Zuckerentzug! Wie lange dauern die Nebenwirkungen?

Nicht jeder kämpft mit Zuckerentzug-Symptomen. Die einen spüren sie gar nicht oder nur ein bisschen. Andere gehen durch das tiefe Tal der Zuckertränen. Doch ich kann dich beruhigen! Wenn du konsequent dran ziehst und Schritt für Schritt

• zusätzlichen Zucker wie Softdrinks, Süßigkeiten, Zucker im Kaffee weglässt,
• auf zuckrige Nahrung wie Honig, Marmelade, Cornflakes, Fertigprodukte verzichtest
• Sättigungsbeilagen wie Brot, Pasta, Reis und Kartoffeln reduzierst

hast du es in 1 – 2 Tagen überstanden. Danach wird es leichter. Versprochen! Viele meiner Teilnehmerinnen kommen nach 5-6 Tagen in eine regelrechte Hochphase!

Und wenn dir Mr. Heißhunger den Weg versperren will, trickse ihn einfach aus! 

Zuckerentzug Nebenwirkungen:
1. Kopfschmerzen

Wie das kommt:
Du verlierst Wasser!

• Um Glukose (Zucker) in die Körperzelle zu schleusen braucht dein Organismus Wasser!
• Du lässt den Zucker weg. Das Wasser wird nicht gebraucht, dein Körper lässt es los. (Du verlierst die ersten Kilos auf der Waage)
• Wassereinlagerungen gehen zurück. Du musst öfter zur Toilette als sonst. 
• Ein Flüssigkeitsmangel kann Kopfschmerzen auslösen.

Was Dir jetzt hilft:
Klug trinken! Wasser, grüner/schwarzer Tee, schwarzer Kaffee. 

• Du musst nicht auf Vorrat oder gegen dein Durstgefühl trinken.
• Besser: Wenn du Durst spürst, geh nicht einfach drüber weg!
• Trink ein großes Glas (statt ständig an einer Flasche zu nippen).
• Gemüse & Salat liefern dir Mineralien, Spurenelemente, die dich jetzt unterstützen. 

Tipp: Ich nutze seit vielen Jahren einen Wasserfilter von LEOGANT*. Er filtert mir Medikamentenrückstände, Pestizide, Mikroplastik, Viren, Bakterien, Pilze, Blei, Chlor, Kupfer aus meinem Kranwasser und vitalisiert es, so dass ich Quellwasser-Qualität direkt aus meinem Wasserhahn habe. 

Zuckerentzug Nebenwirkungen: 
2. Schwächegefühl

Wie das kommt? Es ist KEINE „Unterzuckerung“!

So schnell unterzuckert der Mensch nicht! Es liegt daran, dass dein Körper noch nicht wieder flexibel auf beide Energiequellen zugreifen kann: Zucker und Fett.

• Du nimmst deinem Körper seinen Lieblingsbrennstoff Zucker weg.
• Er findet es viel netter (leichter), Energie aus Zucker, statt aus Fett zu bauen.
• Nun reduzierst du den Zucker. Die recht kleinen Speicher in der Leber leeren sich.
• Damit das Energie-Versorgungsnetz nicht zusammenbricht, muss eine Lösung her.
• Die Energiezentrale fragt sich: Wie war das nochmal mit dem Fett??? Hmm.
• Ach ja! Ich muss in den tiefsten Keller des Körpers gehen. Ächz. Machen wir uns mal auf den Weg.

Die Kommunikationsleitungen zum Fettgewebe lagen eine Weile brach.

In der Zeit, in der dein Organismus noch überlegt, wird dir kurz die Energie gekappt. Du fühlst dich schwach. Hast vielleicht wacklige Knie.

Was Dir bei diesem Zuckerentzug-Symptom hilft: 
Ausruhen oder leichte Bewegung.

• Setz dich hin und warte einen Moment. Es geht bald vorbei!
• Mach einen kleinen Spaziergang an der frischen Luft.
• Öffne das Fenster und lass Tageslicht an Augen und Körper.

Je länger du bei deiner zuckerfreien Ernährung bleibst, desto flexibler wird dein Stoffwechsel. Bis er wieder ganz einfach wieder zwischen Zucker und Fett als Energiequelle hin- und her switchen kann. Nach ein paar Tagen spürst du den Wechsel vom Zucker- auf den Fettstoffwechsel nicht mehr.

Zuckerentzug Nebenwirkungen:
3. Schlechte Laune

Was passiert im Körper?
Dir fehlt was und auf einmal ist alles so anstrengend.

Was dir fehlt, was dich nervt:

• Das zarte Schmelzen der Schokolade im Mund.
• Gummibärchen to go, Plätzchen zum Kaffee, Bonbon zwischendurch.
• Es ist aufwändiger gesund zu essen.

Was Dir jetzt hilft: Mindset Shift – Schraub an deiner Einstellung! 

• Denk mal nach: Warum nochmal willst du dich gesünder ernähren?
• Wertschätze es, dass du diesen unglaublichen Zugriff auf gesunde, frische, leckere Nahrung hast.
• Mach dir bewusst, dass Ernährung die Basis ist! Für deine Gesundheit, eine schlanke Figur, Lebensqualität im Alter. 
• Fang an, achtsam mit dir selbst umzugehen!

Zuckerentzug! 
7 Tipps, wie du ihn gut schaffst.

1) Schreib auf, was möglich wird, wenn du es durchziehst!

So hat du vor Augen, warum du das alles machst und

• gehst die extra Meile.
• kommst aus deiner Komfortzone.
• lässt dich auf Veränderungen ein.

Mein bester Tipp: Lass deiner Fantasie freien Lauf. Schreib Dir ein Kraftwort oder einen Kraftsatz auf.

• Es spielt keine Rolle, wie du dorthin kommst.
• Sondern darum, was möglich ist, wenn es keine Grenze gibt.

Bonus-Tipp: Verschaffe dir einen Überblick! Wie viel Zucker isst du WIRKLICH gerade. Bewusst und unbewusst. Hier kommst du zu einem von mir entwickelten Tool, mit dem du das ausrechnen kannst! 

2) Sei konsequent!

Wozu das gut ist: 
Ein bisschen Zucker weglassen als Zuckerjunkie, ist wie ein bisschen Alkohol weglassen als Alkoholiker.

Du spürst positiven Effekte wie

• weniger Heißhunger
• Höhenflüge
• Kilos, die purzeln (erstmal „nur“ Wasser, motiviert aber trotzdem!)
• kein Mittagstief mehr

nur, wenn du den Zuckerentzug konsequent für ein paar Tage durchziehst.

Mein bester Tipp: Es gibt eine Phase von 1-2 Tagen an denen es hart wird. Überwinde diese Hürde! Danach wird es besser.

3) Sorge für leckere Low-Carb Vorräte!

Wozu das gut ist: Je mehr Auswahl du hast, desto leichter fällt es, auf Blödsinn verzichten!

• Wenn es in deiner Küche aussieht wie an einem Gemüsestand auf dem Markt, bist du auf einem guten Weg.
• Pack dir Kühlschrank und Kühltruhe voll mit frischer, natürlicher Nahrung, auf die du immer Lust hast.
• Bei mir: Eier, Brathering, Matjes,  Hühnerbollen, Blattsalate, rote Paprika, Fenchel, Kohlrabi, gefrorene Himbeeren (kommen in den Smoothie).
• Lade dir meinen mit Herzblut kreierten ISS DICH GLÜCKLICH! Einkaufsguide für deinen perfekten Überblick runter.

Mein bester Tipp: Back Dir ein Low-Carb-Brot, wenn dir der Verzicht auf Brot schwer fällt.

4) Räum dir die Zuckerfallen aus dem Gesichtsfeld!

Wozu das gut ist:
Du machst es dir leichter, wenn du die Sündenfälle nicht siehst.

So kannst du vorgehen:

• Fertignahrung, die nicht in den Kühlschrank muss: In einem Karton im Keller deponieren.
• Süßigkeiten an Nachbarn, Kollegen, Kinderheim verschenken.
• Familie, Freunden, Kollegen mitteilen, dass sie dir keine Süßigkeiten mitbringen, schenken, anbieten sollen.

5) Iss dich satt an Fett & Eiweiß!

Wozu das gut ist:
Sobald du Eiweiß & gesunde Fette in deiner Mahlzeit hast, wirst du wohlig und anhaltend satt! Richtig gute  Kombinationen sind

• Salat, Olivenöl, Seelachs
• Ceviche vom Lachs
• Gemüsepfanne, Kokosöl, Spiegeleier
• Avocado mit Low-Carb-Brot
• Gerösteter Blumenkohl, Hühnerbollen
• Rührei mit Krabben

Mein bester Tipp: Koche doppelte Portionen!

• Gekühlt oder eingefroren hast du ruckzuck was auf dem Teller, wenn du mal nicht zum einkaufen/kochen kommst.

6) Beziehe deine Umgebung in deine Pläne ein! 

Wozu das gut ist: Du musst nicht ständig erklären, warum du

• keinen Rotwein zum Abendessen willst. 
• den verführerischen Nachtisch weglässt. 
• das leckere Baguette beim Italiener ignorierst. 

Mein bester Tipp: Erkläre klipp und klar, welches Ziel du gerade verfolgst: „Ich möchte mich vom Zucker entwöhnen. Unterstützt du mich? Das würde mir sehr helfen.“

7) Notiere deine Erfolgserlebnisse!

Wozu das gut ist: Du reflektierst, was sich verändert!

• Schreib auf, was dir leichter fällt als gedacht.
• Beobachte: Energielevel, Schlaf, Verdauung, Lust auf Bewegung, Figur.
• Notiere jeden Abend mit ein paar Worten, wie es dir geht.
• Welche Zuckerentzug Symptome sind aufgetreten und wie hast du sie gewuppt? 

Mein bester Tipp: Schau Dir in vier Wochen an, wo du gestartet bist.

• Du kannst nachsehen, welche Hürden du geschafft hast.
• Welcher Weg hinter dir liegt.
• Es wird dich motivieren! Am Ball zu bleiben.

Dein Zuckerentzug-Plan für die Kühlschranktür!

Nebenwirkungen

• Kopfschmerzen: Klug trinken!

• Schwächegefühl: Ausruhen oder leichte Bewegung!

• Schlechte Laune: Schraub an deiner Einstellung!

• Heißhunger: Anti-Heißhunger-Toolbox

7 Tipps für deinen Zuckerentzug

1. Schreib auf, was möglich wird, wenn du es schaffst.
2. Deck dich mit leckerer Low-Carb Nahrung ein.
3. Iss dich satt an Eiweiß und guten Fetten.
4. Räum dir die Zuckerfallen aus dem Gesichtsfeld!
5. Halte die 2-3 Tage durch, an denen es härter wird.
6. Beziehe Familie, Freunde u. Kollegen in deine Pläne ein.
7. Notiere deine Erfolgserlebnisse.

HIER kannst dir den Zuckerentzug-Plan runterladen (PDF)

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